NL | DE | EN +31(0)573 253351 Contact
Hotel Hof van Gelre  |  Nieuweweg 38  |  7241 EW Lochem  |  T: 0573-25 33 51  |  E: info@hofvangelre.nl

Buffetten








HAPJESBUFFET HOF VAN GELRE

Terrine van kabeljauw
Markreelmousse
Gravad lax
Vitello tonnato

Bruchetta met carpaccio
Gevogelte paté
Geitenkaasballetjes
Wrap met chorizo
Hollandse en Franse kazen
Charcuterie
Diverse warm snacks (bitterbal, bladerdeedhapjes, gehaktballetjes etc.)

€ 28,-
 per persoon – Vanaf 20 personen
(bij minder gasten hanteren wij een aangepast arrangement / prijs)







BUFFET HOF VAN GELRE

Lochemse mosterdsoep met fijne bieslook en croutons


Koude gerechten

Gravad lax van zalm met zoetzure venkel
Gevogelte paté
Ardennerham met meloen
Caprese spies
Bruschetta met rundercarpaccio en oude kaas
Vitello tonnato met kappertjes
Verschillende vis-, vlees- en vegetarische salades

Warme gerechten

Kabeljauw op tagliatelle
Tomaat-geitenkaasquiche met warme kerstomaat
Kipsaté met pindasaus
Varkens procureur met gewokte groenten
Gebakken biefstukpuntjes van diamanthaas met portsaus

Dessert

Vruchtenparfait van het seizoen

€ 46,50 per persoon – Vanaf 20 personen

(bij minder gasten hanteren wij een aangepast assortiment / prijs)








BUFFET DU CHEF

Krachtige ossenstaartbouillon met truffelroom

Koude gerechten

Terrine van kabeljauw en groene kruidencrème
Gerookte forel
Couscous met ricotta en granaatappel
Crostini met steak tartaar
Dungesneden fricandeau met uiencompote
Garnalencocktail met whiskeysaus
Gevogeltepaté met rode portsiroop
Charcuterie
Diverse soorten binnen- en buitenlandse kazen
Gerookte eendenborst met appelsalade

Warme gerechten

Zeebaars op tagliatelle en spinazie
Scharrelhoen rouleau met chimichurriesaus
Boeuf bourguignon
Gebakken varkenshaasmedaillons met honing-mosterdsaus
Zachtgegaarde runderrib-eye met rode wijnjus en sjalotten
Mediterraanse quiche met tomaat

Dessertbuffet 
Verschillende zoete items en ijssoorten


€ 59,-
 per persoon – Vanaf 20 personen
(bij minder gasten hanteren wij een aangepast assortiment / prijs)

 


BOERENBUFFET

Oma’s tomatensoep rijkgevuld met groenten en soepballetjes

Koude gerechten

Ardennerham met meloen
Huzarensalade
Aardappelsalade met chorizo
Zalmsalade
Rijkgevulde groene salade
Diverse broodsoorten en dips

Warme gerechten

Gebakken zalm met botersaus
Gevulde paprika met geitenkaas en walnoten
Gegrilde kippendij met Stroganoffsaus
Schnitzel met gebakken champignons en ui
Boeren rundergehaktballetjes met pindasaus
Warme groentes
Rozemarijn aardappelen

Dessert

IJshoorntje

€ 37,50 per persoon – Vanaf 20 personen
(bij minder gasten hanteren wij een aangepast assortiment / prijs)